十字クープの丸カンパ、ふたたび～

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おいしそう！

カンパーニュ！テロワールピュール80％北海道全粒粉12％細挽きライ麦8％セミサフ0.2％加水65％前回、とろろみたいにどろどろだったので、ビビって65％の加水ですが、もっと入ったわ。足せばよかった。前回の、片方しか開かなかったカンパに比べたら、まぁ、こんなもんですか？(*´ω`*) クープはこうでした。 ↓ うーむ、うーむ、どうなの。写真を撮る角度、......