上達しないバゲット！と、チップルソンさんのカンパーニュ

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おいしそう！

バゲット焼きました。生地200g、1本焼き。 Fナポレオン＋テロワールピュール×セミサフオートリーズ取りました。気温が上がってきて、これまで保温に気を使っていた部分を、やや冷やし気味に管理するようにシフト。むずかしいな～。クープ。 ↓ どうも、生地の中心にクープを入れることができない。右にずれてる～。(*'ω'*) ほら～。 ↓ 多くを語るまい。出直......