ホップ種のpHを上げるべく、種継ぎを繰り返す

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おいしそう！

10月23日に完成した、新しいホップ種。またホップ種の話～？ま、まぁ、お付き合いくださいませ。(*´ω`*) ヨーグルト臭が気になって、一から起こしたももの、これでイイのか、よくわからない。完成した翌々日の25日、届いたpH計で測ったら、 3.62でした。志賀シェフの本には、「3.8～4.0」がイイと書いてある。低い・・・・・・。道理で、遠くの方にヨーグルト臭を感......