毛が生えたホップス

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おいしそう！

ホップス、焼成前のお姿。(*´ω`*) 先日のレッスンで、自家製発酵種の危険性について話を聞き、うーむ、と思いながらもホップ種で食パンを焼く。継ぎたてで、すんごく元気♪ 発酵も早い早い！(*´▽｀*) なんだか、アンバランスだけど～。 ↓ いつもこうなる。みっつのお山が、同じボリュームでバランスよくいかない。そして、左の、山と山の間・・・・、何かある？ ......