ブラフブレッド

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おいしそう！

ブラフブレッドを焼きました！ブラフベーカリーのオーナーシェフ、栄徳剛さんのレシピ・・・・・・、を、髙橋雅子さんがおうち向きにアレンジしてくださったレシピです。粉は、貴重なキタノカオリ。水分を一部、ホップ種に置き換えました。この食パンは、油脂が入らない代わりに、生クリームが入ります。窯伸びは少し控えられますが、ミルキーな風味と、しっとり感が増し、おいし......