パン教室で「はちみつヨーグルトブレッド」パンチについて

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おいしそう！

「はちみつヨーグルトブレッド」！理論のパン教室に行ってきました。今回のテーマは「パンチ」。なぜパンチを入れるのか。パンチを入れると、パンはどう変わるのか。学んできましたよ～。上の写真は、パンチなしの生地で作ってます。常温で置いておいても傷まないよう、ヨーグルトはフラワーペーストに加工して使いますよ。↓ てっかてか♪(*´▽｀*) 甘酸っぱい、ヨーグルトの香り～......