パン教室で「うわがけ生地のバリエ」と脱脂粉乳について

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おいしそう！

何ヵ月ぶりかな～、対面でのパン教室に行ってきました♪ 今回は、脱脂粉乳の量が違えば、パンがどう変わるのかを学びましたよ。脱脂粉乳が、ベーカーズ％で、20％って！！！！！すごくないですか！！！粉200gでこねるとしたら、40gですよ！おおぉぉ～～のぉぉぉぉ～～～～！！(;''∀'') 脱脂粉乳、そんなに量ったことないわ！！！意外にも、ボリュームの違いは......