酒種でライ麦のふんわりカンパーニュ

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おいしそう！

ライ麦のふんわりカンパーニュ！！！キタノカオリ+全粒粉+細挽きライ麦×酒種 1次発酵は、今なら室温放置で、 3時間～パンチ～1時間くらい。加水はそれほど多くなく、扱いにくい生地ではありません。油脂がちょっぴり入っていて、ソフティ～～～♪(*´ω｀*) 前回は、長細～く成形したけれど、 (その時のお話は、こちら）今回は、レモン形というか、ラグ......