きょうの山食

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おいしそう！

はいっ！毎度、同じような画像でスミマセン！(;´∀｀) 山食、2本。きょうの配合は、あすもやわら100％旨パン職人1.5％吸水74.5％　←もっと多くても扱えるけど、腰折れが怖い近頃は、部屋が寒くて、ミキシング時に生地温が、下がる～下がる～寒い～！吸水温度を限界まで上げているけど、生地が冷たい。本来なら、ミキシングの後半で、温めたり......