野菜スープのすすめレシピあり

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おいしそう！

最近はまっている野菜スープのストック。浜内千波さんの本を立ち読みしてレシピを拝借・・まとめて作り置きして朝ごはんに重宝しています。キャベツ1/2玉、にんじん1本、たまねぎ2個、しめじ1パックを 2㎝角くらいにそろえてカットし、鍋にぎゅうぎゅうに詰め込む。水大さじ1を加えふたをし、 15分ほど火にかける。野菜からしっかり水分が出てきたら塩小さじ1と水6カップを加えてまた......