栗入りガトーショコラ

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おいしそう！

１１月のミルガトー基礎コースではガトーショコラとギモーブを作っています。レッスンでは渋皮煮と無糖の生クリームを添えて試食していただいてます↓その渋皮煮をガトーショコラに入れて焼き上げたのがこちら★たっぷり栗を入れたので少し背の高いガトーショコラ・マロンになりました。（これはレッスンではやってません）栗が入ると冷めたときに空洞ができやすいですが、上の部分のカシャっとした繊細さがまた楽しくもありま......