ブルーベリーケーキ（卵抜き）レシピあり

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おいしそう！

ブルーベリーってお菓子作りをする人にはちょいと厄介な性質がありますね。それは果実と触れている部分の生地が緑っぽいようなグレーに変色してしまうこと。シフォンケーキの時にも問題になりましたっけ^^; ⇒その時の記事卵のアルカリと反応するからいけないので、卵抜きのマフィンっぽい生地で生のブルーベリーを入れて焼いてみました。火どおりの良いミニクグロフ型は重宝ですね♪卵を使わないので、どうせならとバタ......