梅すぐりのジャムとフィナンシェ

5

おいしそう！

今年は裏庭の赤いフサスグリが豊作です♪とはいえ、それだけではジャムには足りない程度。梅シロップで使った梅の黄色い方が柔らかくてまだまだジューシーだったのでスグリと合わせてジャムにしてみました♡ジャムは微かに渋みのある甘酸っぱい大人味。結構くせになります。きっと来年も作るんじゃないかな。後日、ちっちゃな一口型を使ってフィナンシェを焼きました。この型は上にくぼみがあるのでそこにチョコレートやジャムを......