フランボワーズのギモーブ レシピあり

フランボワーズのギモーブ
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    おいしそう!

ギモーブ・・・マシュマロです♪でも市販の袋入りのとは別物、もっとフルーティーで味が濃いの☆家にあるもので簡単にできるのでまずは作り方を見てください。冷凍ラズベリー(ホール)を半解凍にしたものをフープロでピュレ状にして水あめ、グラニュー糖と鍋に入れ火にかけます。110℃まで加熱して、戻したゼラチンを入れて溶かし、ミキサーで泡だて、↑のようにトロ〜っとした状態に(このとき40℃くらい)する。最後に水で......

michoumamaさん

michoumamaさん

長期の海外生活中、そして帰国後もキッチンラボで日々お菓子&パン作りの研究をしています。製菓衛生師の資格を取ってつくばで小さなお菓子教室も主催してます。