にんじんの丸焼き　ヨーグルトソース

にんじんの丸焼き　ヨーグルトソース
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

にんじんを丸ごとオーブン焼き！でとても甘く１人１本食べれます

★材料

(1人分)

  • にんじん

    １本

  • スナップえんどう

    適量

  • ヨーグルト

    大さじ３

  • クリームチーズ

    １０ｇ

  • 麦味噌

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    にんじんを軽く水で濡らしてアルミホイルでくるみ、２００度のオーブンで５０分ほど焼きます。

  2. 2.

    スナップエンドウはゆでておきます。

  3. 3.

    ヨーグルト・麦味噌・クリームチーズを良く混ぜ合わせ、器に盛った１，２にかけて食べます。

★ワンポイントアドバイス

野菜は前の日に下処理しておくと朝ラクですよ。

vegekyonさん

vegekyonさん

野菜ソムリエ上級プロであり、アスリートフードマイスター。岩手県在住、時々東京。働く大人女子が、ポジティブに元気になるレシピを綴ります。日経ウーマン2021年12月号にレシピ掲載されました。