すりおろしニンジンのビューティーサラダ

すりおろしニンジンのビューティーサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

ニンジン１本一人分！カロテンたっぷりの簡単・美肌サラダ

★材料

(1人分)

  • ニンジン

    １本（１５０ｇ）

  • ベビーリーフ

    適量

  • レモン汁

    大さじ２

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    大さじ１

  • 塩、こしょう、さとう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    調味料の材料を全て混ぜ合わせる。

  2. 2.

    ニンジンの皮をむき、すりおろして①を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    ２に１を混ぜ合わせ器に盛ったベビーリーフの上にトッピングして出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

カロテンは細胞の老化を防ぎ皮膚を健康に保つよ

vegekyonさん

vegekyonさん

野菜ソムリエ上級プロであり、アスリートフードマイスター。岩手県在住、時々東京。働く大人女子が、ポジティブに元気になるレシピを綴ります。日経ウーマン2021年12月号にレシピ掲載されました。