暑い日にさっぱりと！梅肉とトロロの冷やしかけうどんレシピあり

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おいしそう！

今日のランチは、暑い日にピッタリの冷やしうどん。私はおうどんの中で稲庭うどんが1番好きなのですが、稲庭うどんではなく、細うどんを稲庭風に。笑笑はちみつ梅干しを叩いた梅肉と、すりおろした山芋をかけて食べると喉ごしが良く、ツルッと食べれちゃう。添えの大葉もいい味と香りを演出。 ↓ 私は、和歌山の熊野ファームさんから、はちみつ漬けの梅干しを取り寄せしています。梅も柔らかく、蜂蜜タレがたっぷり......

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: miyabiさん

「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。