脂質を抑えたレシピ★レンコンの鶏ささみはさみ焼きレシピあり

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おいしそう！

昨夜は、レンコンのはさみ焼きを作りました。脂質を気にする前は、はさみ揚げにしてましたが、今は揚げではなく焼きで（笑）油少なめで調理する為に、片栗粉は薄〜く少しだけまぶして、少量のオリーブオイルで焼きます。挟む中身は海老もいいけど、今回は鶏ささみで。下味は、塩と醤油の麹で。食べる際に、即席すだちポン酢をかけると美味しかったです。すだちが手に入る今の時期は、ポン酢は絶対に手作りが美味しく......

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: miyabiさん

「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。