脂質を抑えたレシピ★エスニックキーマカレーレシピあり

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おいしそう！

膵炎になるまだ前の頃、あるカレー屋さんでエスニックキーマカレーを食べて、美味しさというか斬新さに凄く感動したことがありました。パクチーや大葉などの香味野菜とライムが添えられあり、それらと共に食べるんです。あまりに気に入ったので当時、夫に再現して作ったら、喜んで食べてくれたっけ。膵炎になってからは、カレーを作る機会は減ったのですが、この３月まで務めていたスパイスアンバサダーのお題で、......

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: miyabiさん

「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。