そのまんま！迫力水族館アクアパッツア

そのまんま！迫力水族館アクアパッツア
  1. おいしそう！

料理紹介

泳いでいるような魚の丸ごとを使った煮込みですよ

★材料

(2人分)

  • かさご

    ２尾

  • オリーブ

    ８粒

  • ケッパー

    １２粒

  • 水

    ２００ml

  • イタリアンパセリ

    ２枝

  • プチトマト

    ６個

  • ニンニク

    ２片

  • アサリ（ムール貝）

    １５０g

  • オリーブオイル

    大匙２

  • 塩

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オリーブオイルを敷いて、ニンニクをフライパンに入れる。
    砂ぬきしたあさりを
    いれ火にかける。

  2. 2.

    お魚をいれてお水を入れます。ケッパー、オリーブをいれ煮る。

  3. 3.

    煮えあがったら
    トマトをいれて軽く温める。

  4. 4.

    味を見て、塩を調整しイタリアンパセリをかざりる

★ワンポイントアドバイス

水で煮るのがアクアパッツア★狂った水というイタリア語です。お水で煮て美味しいレシピにはケッパーとアサリは必ず入れてくださいね。

石井秀代さん

石井秀代さん

初めまして！ フードコンサルタントとして TVのコメンテーター・料理研究家、 オリーブオイルソムリエとして 食の楽しさをお届けする仕事をしている石井秀代です。 美味しいごはん皆でたべて幸せになれば とっても素敵なことですよね。 美味しいごはんを作って、好きな人たちと 食べる喜びは一生のなかで続く宝物です。 3行レシピで簡単にできるものをタベラッテでは公開しています。