特大太ゴボウと豊後牛肉のしぐれ煮

特大太ゴボウと豊後牛肉のしぐれ煮
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

こんなに極太のごぼうってあんまりないですよね？？
どうせならその雰囲気を残して、笹がきでない方法で簡単10分煮物を作りましょう！

★材料

(2人分)

  • 牛肉

    80グラム

  • ごぼう

    200グラム

  • 本みりん

    大匙４

  • 薄口しょうゆ

    適宜（大体大匙２）

  • 水

    500CC

  • 油

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ごぼうを輪切りにし水にさらしておく。鍋を用意し、油を敷き（今日はごま油とオリーブオイル）肉と水切りしたごぼうを炒める。

  2. 2.

    １に残りの材料を入れ水分がなくなるまで煮る。

  3. 3.

    辛口が好きな人は一味唐辛子を振り掛けていただきます。

★ワンポイントアドバイス

酒につまみにするにも味つけは濃いめがいいかな。

石井秀代さん

石井秀代さん

初めまして！ フードコンサルタントとして TVのコメンテーター・料理研究家、 オリーブオイルソムリエとして 食の楽しさをお届けする仕事をしている石井秀代です。 美味しいごはん皆でたべて幸せになれば とっても素敵なことですよね。 美味しいごはんを作って、好きな人たちと 食べる喜びは一生のなかで続く宝物です。 3行レシピで簡単にできるものをタベラッテでは公開しています。