暑気払いサラダ

暑気払いサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

暑い夏に塩分を取り過ぎず美しくなる方法。それは酢を摂ること！冷たいお酢の摂り方に飽きたら…

★材料

(2人分)

  • なす

    1本

  • マッシュルーム

    2個~3個

  • ささみ肉

    100g

  • パプリカ

    1個

  • トマト

    1個

  • オリーブオイル

    適量

  • 梅肉

    適量

  • アンチョビ

    適量

  • シェリービネガー

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    たっぷりめのオリーブオイルでなすを炒め焼きします

  2. 2.

    油をいい感じに吸ったらマッシュルーム、ささみ肉を投入します

  3. 3.

    こんがりしてきたらパプリカ、トマトを入れて30秒ほど炒めあわせ、梅肉+アンチョビ+シェリービネガーを投入します

★ワンポイントアドバイス

オリーブオイル効果でお肌ツヤツヤ。元気でヘルシーでさっぱり味で食欲のない水分摂り過ぎの胃でも食欲も増進されるメニューです！

石井秀代さん

石井秀代さん

初めまして！ フードコンサルタントとして TVのコメンテーター・料理研究家、 オリーブオイルソムリエとして 食の楽しさをお届けする仕事をしている石井秀代です。 美味しいごはん皆でたべて幸せになれば とっても素敵なことですよね。 美味しいごはんを作って、好きな人たちと 食べる喜びは一生のなかで続く宝物です。 3行レシピで簡単にできるものをタベラッテでは公開しています。