2011年11月28日　おいなり丼風弁当

2011年11月28日　おいなり丼風弁当
  1. おいしそう！

料理紹介

たっぷり出汁を吸ったお揚げを乗っけたお弁当。出し味がしみたご飯がうまいに違いない、とやってみました。
おいなりさん位の味の濃さが必要だった・・・。薄かった・・・。

★材料

(2人分)

  • ●お揚げ

    2枚

  • ●しらたき

    1パック

  • ●お出し

    800ml

  • ●小松菜

    20g

  • 蓮根とこんにゃくのきんぴら

    適量

  • 鮭のムニエル

    1切れ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かつおといりこで出汁を取ります。

    今回は無添加のパックを使用しました。
    そこに、お酒、砂糖、お醤油で味付け。

  2. 2.

    しらたき、油抜きをした油揚げを10分ほど炊き、最後に茹でた小松菜を加えます。

    盛付まではしばらく置きます。

  3. 3.

    鮭のムニエルは、IKEAで買った冷凍のサーモン！分厚いので、1個で2人分になります。

    塩コショウ、小麦粉でシンプルに。

★ワンポイントアドバイス

今度は酢飯から全て、おいなりさん用の準備をして、丼にしてみようっと。

でも、関西風に炊いたお揚げはご飯に出汁が染みてとっても美味しかったです。
それと、ごまが食感よく、良いです。

みわこさん

みわこさん

食いしん坊女子のストレス解消料理からスタートしたけど、最近はすっかり旦那さんのお弁当を中心としたご飯作りにシフト中。 朝時間という事で、20分で作るのを目標にしています。 一応イメージしている材料費は、おかず200円以内です。 冷凍食品などの出来合いの物はあまり使わずに、美味しく健康的なご飯を作りたいと思います。 手抜きはしても、どうにか毎日を目標に頑張るぞー。