ピーマン主役の「簡単カレー」

ピーマン主役の「簡単カレー」
  1. おいしそう！

料理紹介

切るものを最少減に！簡単カレー！！

★材料

(2人分)

  • チューブ生姜、にんにく

    各１cm

  • 鶏ひき肉

    200g

  • 玉ねぎ

    １個

  • ピーマン

    ２個

  • カレー粉

    大１

  • ★水

    150cc

  • ★トマト

    １個

  • ★コンソメ

    固形１

  • ★カレールー

    １〜２カケ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉葱を粗みじん切り、ピーマンを１〜２cm角に切る

  2. 2.

    鍋に油をひき、生姜、ニンニク、挽肉、玉葱を炒め、火が通ったらカレー粉を加え混ぜ合わせる

  3. 3.

    ［２］に★調味料と、ピーマンを入れ１０分ほど煮込む

  4. 4.

    あら、出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

トマトは冷凍トマト、トマトジュース２００ｍｌでもOK 。ゆで卵添えで彩り鮮やかに！

山本ありさん

山本ありさん

調理師免許を持つ漫画家＆イラストレーターです。コミックエッセイを描いてます。