簡単！魚河岸あげの煮物

簡単！魚河岸あげの煮物
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    おいしそう！

料理紹介

私は大好きですが、一般的にあまり馴染みのないらしい「魚河岸あげ」を煮物に！

★材料

  • 茄子

    ２本

  • 人参

    １／２本

  • 魚河岸あげ

    ３～４個

  • ★水

    材料が１／３ひたる位

  • ★鰹節

    １パック

  • ★醤油

    大２

  • ★みりん

    大１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    茄子は縦３等分にスライス、人参は乱切りに、魚河岸あげは半分に切る

  2. 2.

    フライパンに油をひき茄子に焼き色をつける※省略可

  3. 3.

    鍋に［１］（［２］）と★調味料を全て入れ沸騰したら弱火で１０～１５分煮る

★ワンポイントアドバイス

茄子は焼き色を付けたほうが香ばしさが出ますが、面倒ならやらずに人参と魚河岸あげと一緒に鍋に入れてOK！

山本ありさん

山本ありさん

調理師免許を持つ漫画家＆イラストレーターです。コミックエッセイを描いてます。