タイ式さくふわオムレツ

タイ式さくふわオムレツ
  1. おいしそう！

料理紹介

こつさえ掴めば簡単で、病みつきになるおいしさです。

★材料

  • 卵

    ２個

  • 油

    適宜（大さじ4くらい

  • ナンプラー

    小さじ2/3

  • 水

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    卵を割りほぐし、良く混ぜる。

  2. 2.

    ナンプラーと水を入れてさらに良く混ぜる。（ナンプラーの量はお好みで加減して下さい。）

  3. 3.

    フライパンに油を入れて良く熱する。十分に熱したら、一度ぬれ布巾の上にフライパンを乗せ、再びガス台にフライパンを戻す。

  4. 4.

    中火にして2の卵を一気に流し入れる。フライパンを廻しながら万遍なく焼く。（焼くというよりかは、揚げる感じに近いです。）

  5. 5.

    焼いているほうの面が濃いきつね色になったら返す。こちらの面は火が通るくらいでOK！出来立てをいただきます！

★ワンポイントアドバイス

小さめのフライパンでつくりましょう。ふわふわに膨らみますがすぐにしぼんでしまうので、出来立てをさっと熱々のゴハンにのっけて食べて下さい。お好みでチリソースや唐辛子入りナンプラーをかけてもおいしいです！

貝沼まりこさん

貝沼まりこさん

葉山でベーカリー＆カフェをやっています。くいしんぼう。 探求型です。