ルッソ家のミートボール

ルッソ家のミートボール
  1. おいしそう！

料理紹介

撮影前に子供が食べちゃって、大分数が減っちゃいました。からだに優しくが基本のルッソ家レシピ。ミートボールもやさしい味です。

★材料

(2人分)

  • 牛ひき肉

    ３００グラム

  • パルメザンチーズ

    大２杯

  • パン粉

    大１杯

  • ニンニク

    １かけ

  • イタリアンパセリ

    少量

  • 卵

    １こ

  • 煮込み用トマトソース

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボールに、トマトソース以外の材料を入れ、混ぜ、こね、成形する

  2. 2.

    フライパンに油を引き、焼き目をつけます

  3. 3.

    トマトソース（ホールトマト缶をあけ、玉ねぎ、ニンニク、塩、オリーブオイルを入れ煮詰める）に入れ、２０分ほど煮詰める

★ワンポイントアドバイス

レーズンを入れたりする家庭もありますが、我が家は極力シンプルレシピです。

ほんともさん

ほんともさん

シチリアの東岸にあるリゾート地タオルミーナで、主人と出会って、住み着くこと十数年・・。 かなりおっさんで食いしん坊な主人と育ち盛りのお子のため、毎日毎日せっせこシチリア料理しています。