ちょっと意外な焼きブロッコリー

ちょっと意外な焼きブロッコリー
  1. おいしそう！

料理紹介

ブロッコリーにしっかりと焦げ目を付けることでおいしさがアップします！少し時間はかかるけど、手間はかからないので他のお料理をしている間にやってみてくださいネ♪

★材料

(2人分)

  • ブロッコリー

    1/2株

  • 醤油

    大さじ1～1.5

  • オリーブオイル

    適量

  • コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ブロッコリーは洗った後に一口サイズに分ける。（茎は薄めにスライスする）

  2. 2.

    オーブントースターのトレーにアルミホイルを敷き、1)のブロッコリーを重ならないように並べる。焦げ目が付くまで焼く。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れ、2)のブロッコリーを入れて少し炒める。（すでに火は入っているので油を絡める程度）

  4. 4.

    ブロッコリーを片側に寄せ、空いたところに醤油を入れて香ばしい香りが立ったら全体に絡める。仕上げにコショウをかける。

★ワンポイントアドバイス

ブロッコリーの茎があまり好きではない場合は無理に使わなくてもＯＫ。細かく刻んでスープなど別のお料理に使いましょう！甘い味付けが好きな方は、醤油に砂糖かみりんなど甘さを加えるといいと思います！

Sanaeさん

Sanaeさん

管理栄養士、スイーツプランナー＆フードコーディネーター。 ショコラコンシェルジュ（チョコレートのソムリエみたいな）としても活動中。焼き菓子のお店をしていたこともあり、焼きっぱなしの素朴なお菓子が好み。 旅行と、旅先でのスーパーやお菓子屋さん巡りが大好きで、各地で出会ったお菓子やお料理のエッセンスを取り入れつつ、身近な材料でパパっと作るシンプルメニューが自分流おウチご飯のモットーです。