キュウリとヨーグルトのスープ☆

キュウリとヨーグルトのスープ☆
  1. おいしそう！

料理紹介

きゅうりを使ったさっぱりスープ。朝頂くと身体がシャキッと目覚めます！

★材料

(2人分)

  • きゅうり

    1本

  • ヨーグルト

    大さじ3

  • カッテージチーズ

    大さじ1

  • にんにく

    1/2片

  • 水

    120cc

  • 塩

    少々

  • オリーブオイル

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きゅうりをスライス4枚残し、それ以外は適当な大きさにカットします。

  2. 2.

    にんにく1/2片をボイルします。

  3. 3.

    きゅうり、ボイルしたにんにく、ヨーグルト、カッテージチーズ、塩、お水をミキサーに入れてまわします。

  4. 4.

    冷蔵庫で冷やし、スープボウルに盛り付けたら、オリーブオイルをまわしかけ、スライスきゅうりをあしらって完成です☆

★ワンポイントアドバイス

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです♪また、お塩はお好みの加減で調整してください☆

齊藤 美絵さん

齊藤 美絵さん

ラジオパーソナリティ×フードマエストロ 質の良いハワイ産の食材や食品を盛り上げるため 定期的に現地の畑や工場等を訪れ、作り手の話を伺って、 その魅力を伝えています。 ここでは、思わず笑顔になるHAPPYレシピ☆ ＆さらに食卓が楽しくなるような 面白い食材や調味料をご紹介していきます！