★材料

• 薄力粉

  200ｇ

• ベーキングパウダー

  5ｇ

• 卵

  １個

• 卵黄

  １個

• 砂糖

  30ｇ

• バター〔溶かす〕

  10ｇ

• ラム酒〔グラッパ、マルサラ酒、白ワイン〕

  25ｃｃ

• 粉砂糖〔飾り用〕

  適量

• 揚げ油

  適量

★作り方

1. 1.

   ボールに卵、卵黄、砂糖、溶かしバター、お酒を入れて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて１纏めにする
   

2. 2.

   台に移し５分ほど捏ねて、ラップをして１５分休ませる。
   

3. 3.

   生地を３つに分けて、各生生地を出来るだけ薄く伸ばし、包丁で8センチ×4センチの長方形に切リ分ける
   

4. 4.

   長方形に切ったら真ん中に縦に少し切れ目を入れてもいいし、写真のように真ん中の切れ目に片方の生地をクルリと巻いてもOK
   

5. 5.

   180度で焦げないように揚げて粉砂糖をタップリかけていただきます
   

★ワンポイントアドバイス

中に入れるお酒は代用できますので、お好きなものでどうぞ。捏ねた生地を3つに分けるのは伸ばしやすくする為です。揚げ油は新しいほうがいいです