簡単マッシュルーム・ペースト

簡単マッシュルーム・ペースト

料理紹介

前菜に便利なSALSA AI FUNGHI CHAMPIGNONSのご紹介。焼いたパンを添えて前菜にも良し。サンドイッチに塗っても良し。クリーミーでキノコの香りがとっても美味しい一品です。

★材料
  • マッシュルーム

    300g

  • オリーブオイル

    30cc

  • パルメザンチーズ

    30g

  • マヨネーズ

    30g

  • 塩・こしょう

    適量

  • アサツキ(エルバチッポリーナ・チャイブ)

    適量

★作り方
  1. 1.

    マッシュルームを細かく刻んでオリーブオイルで炒める(炒めてる途中水分が出てきますが無くなるまで7,8分です)。

  2. 2.

    あら熱を取ったマッシュルーム、パルメザンチーズ、マヨネーズ、塩・コショウを入れてハンドミキサーで攪拌する。

  3. 3.

    刻んだ葱をのせて完成です

★ワンポイントアドバイス

使い方はディップに限らず牛乳でのばしてお肉のソースにもOKです。茹でたパスタに絡めて即席パスタもできちゃいます。