★材料

• フジッリ(乾燥パスタ)

  ３２０ｇ

• リコッタチーズ

  ２５０ｇ

• オリーブオイル

  大匙３

• パルメザンチーズ

  大匙２

• 塩・こしょう

  適量

★作り方

1. 1.

   鍋にお湯を沸かして1リットルに対して１０ｇの塩を入れパスタを茹ではじめます。
   

2. 2.

   ボールにリコッタチーズオリーブオイル、パルメザンチーズを入れて良く混ぜ、お玉１杯のゆで汁を混ぜソースを作っておく。
   

3. 3.

   茹であがったパスタをソースに絡めて粗びき胡椒をかけて出来上がり
   

★ワンポイントアドバイス

リコッタチーズの性質により茹で汁は調節してください