パルメザンの香りがいい塩クッキーbiscotti al parmigianoのご紹介です。サクサクのクッキーはオヤツにもおつまみにも重宝します♪
薄力粉
125g
バター
80g
パルメザンチーズ
60g
ケシの実(ポピーシード)
10g
卵白
1個分
塩・胡椒
適量
1.
ボールに薄力粉パルメザン、ケシの実、塩・胡椒を入れ混ぜる。そこに角切りバターを入れて粉を合わせ砂のようになるまで合わせる
2.
粉とバターが混ざったら卵白を入れて生地を一つにまとめ、棒状にして冷凍し、カットして180度のオーブンで12,3分焼く