今日はバターが一切入ってないヘルシーなヨーグルトクッキーのご紹介です。ガリガリで中は少ししっとりの素朴なクッキーです。ヘルシーで歯ごたえもあって子供のおやつにとてもいいです。
●薄力粉
300g
●ベーキングパウダー
小さじ1
●レモンの皮すりおろし、シナモン
適量
★ヨーグルト
100g
★卵
1個
★砂糖
120g
1.
★の材料をボールにいれてよく混ぜる。●の材料を違うボールに入れてよく混ぜる。
2.
スケッパーで★と●を練らないように一まとめにして冷蔵庫で30分やすませる
3.
生地を半分に切って厚さ3ミリ程度まで伸ばす。(薄いと歯ごたえのあるクッキーになります、これより厚いとシットリになります)
4.
お好きな型で抜き、180度のオーブンで10~13分程度焼き色がつくまで焼きます