白ワインと。エビの大蒜香草オーブン焼き　

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おいしそう！

料理紹介

夏のスパークリングワイン，白ワインやビールのおつまみに。簡単です。

★材料

お好みの海老
適量
ニンニク
適量
香草(バジル，ローズマリー，パセリなど）
適量
塩，オリーヴオイル，白ワイン
適量
レモン
適量

★作り方
(15～30分)

1.
エビの背ワタを取って背中から包丁を入れる。ニンニクをスリおろすか，かなり細かくみじん切りにする。香草も細かく。
2.
切れ目を入れたエビの背中にニンニク，香草を軽く塗り軽く塩，オイルと白ワインを全体にか
け，約２５０℃オーブンへ４，５分。
3.
お好みでレモンを軽く搾って完成。

★ワンポイントアドバイス

白ワインの酸に合わせてレモンの量を調整して，香草はお好きなもので試してみてください。
ニンニクを抜いても十分美味しくできます。お好みで。

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: ケイ・ボスケッティーノさん

ＪＳＡシニアソムリエ　イタリアのレストランなどでワインに関係する仕事をしてます。

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