モロヘイヤスパイススープ

モロヘイヤスパイススープ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

今が旬のモロヘイヤ！スタミナアップで夏バテ知らず！食欲ない時にでも^^

★材料

(2人分)

  • モロヘイヤ

    1束

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • チキンスープ

    600～700cc

  • サラダ油

    少々

  • クミンシード

    小さじ1/2

  • ★クミンパウダー

    小さじ1

  • ★コリアンダーパウダー

    小さじ1

  • ★ターメリック

    小さじ1/2

  • ★チリパウダー

    小さじ1/2

  • 塩こしょう

    適量

  • バター

    10g

  • おろしニンニク

    1片

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    油でクミンシードを炒めます。パチパチして香りが出たら鶏肉を焼き付けます。

  2. 2.

    [1]にみじん切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

  3. 3.

    [2]にスープを入れて★で調味します。

  4. 4.

    [3]に刻んだモロヘイヤを加え、レンジで30秒ほどチンしたバターとおろしニンニクを加え5分くらい煮込みます。

★ワンポイントアドバイス

モロヘイヤはよく刻むとネバネバ感がアップします。

Ramyy*さん

Ramyy*さん

美味しいものを食べるのも作るのも大好き！ きっと、 日々の暮らしの中で一番シンプルで、かつ深い喜びだと思うから☆ キラキラしたものすべてを愛してます^^ ―――――――――― お料理ブログ http://ramyy.blog92.fc2.com/