コリコリきくらげとキムチのそば

コリコリきくらげとキムチのそば
  1. おいしそう！

料理紹介

ヘルシーで美味しいおそば。意外な組み合わせがばっちり合います！

★材料

(2人分)

  • そば　

    200g

  • 空心菜 　

    １５０g

  • キクラゲ　

    ５０g

  • キムチ　

    ８０g

  • そばつゆ　

    大さじ２

  • ニンニク　

    １片

  • 胡麻

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    そばをゆでる。

  2. 2.

    フライパンにニンニクとごま油を入れ火をつけ、 空心菜を炒める。
    ほぼ火が通ったらキクラゲとキムチを加える。

  3. 3.

    ゆでたそばにそばつゆをかけ、２を加えて、ごまをふったら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

きくらげの食感とキムチのアクセントでおそばの新しい形

Erikoさん

Erikoさん

ロンドンに拠点を移してから早１１年。その間、なぜ、イギリス料理はこんなに美味しくない？というところから、イギリスはこんなに美味しい！！に逆転しました。世界中の料理に出会えるロンドン。当然自分で作る料理も本当にミックス。レシピだけでなく、皆さんがイギリスに遊びに来た際に、イギリスって美味しい！と言って帰ってもらえるように美味しいレストラン情報、デリやカフェ情報も載せて行きたいと思ってます。