冷蔵庫の大掃除☆ミックス野菜スープ

冷蔵庫の大掃除☆ミックス野菜スープ
  1. おいしそう！

料理紹介

野菜がハンパに余ったら作ってみて下さいね♪材料は何でもＯＫだと思います。テニアンは常夏なので、食材の長期保存がなかなか難しく、でも野菜がちょっと余ったり・・・そんな時は大活躍のレシピです♪

★材料

(2人分)

  • ソーセージ

    1本

  • 大根

    ３cm位

  • ニンジン

    ３ｃｍ位

  • チンゲン菜

    1株

  • グリーンピース

    1/2缶

  • コンソメキューブ

    1個

  • しょうゆ

    少々

  • 黒コショウ

    少々

  • 水

    600cc位

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    材料をとにかくみじん切り。ちいさめに切ったら彩りも楽しくなります♪

  2. 2.

    水を沸かし、固い野菜から順に材料を投入。

  3. 3.

    材料に火が通ってきたら、コンソメキューブを溶かし、しょうゆ、コショウで味を整えます。

  4. 4.

    完成。

★ワンポイントアドバイス

＊じゃがいもやさつまいもなんかも、いいかも♪
＊朝食に、パンと一緒にどうぞ。
＊コンソメの代わりにダシを入れれば和風スープに大変身！

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。