大根葉とスパムのニンニクごま炒め♪

大根葉とスパムのニンニクごま炒め♪
  1. おいしそう！

料理紹介

チョット待ったぁ！その大根の葉捨てないで～！おいしいおかずに大変身です。ゴハンが進みますよお～！

★材料

(2人分)

  • 大根の葉

    120ｇ

  • ジャガイモ

    1/2個

  • スパム（なければポークハム）

    80ｇ

  • ソーセージ

    40ｇ

  • ごま油

    大さじ１

  • ニンニク

    ２かけ

  • めんつゆ

    大さじ1と1/2

  • 黒コショウ

    少々

  • 味の素

    少々

  • いりごま

    大さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    テニアンの大根は細くて長いんですｗ葉っぱがたくさんついてたらすかさず購入します。

  2. 2.

    大根の葉は5ｃｍくらいのざく切り、スパム短冊切り、ソーセージ細切り、ニンニクスライス、ジャガイモ3mm厚で幅1cm位。

  3. 3.

    フライパンにごま油を敷き、ニンニクを炒めます。カリッとなったら取り出します。焦げないように注意！

  4. 4.

    ゴマ油にジャガイモを投入。フライパンに広げる感じで火が通るまで焼きます。

  5. 5.

    ジャガイモに火が通ったら、ソーセージとスパムを投入して炒めます。

  6. 6.

    大根の葉を、茎から投入して炒め、ニンニクを戻し、火が通ったら麺つゆ、黒コショウ、味の素で味付け。

  7. 7.

    仕上げにいりごまを振って完成。

★ワンポイントアドバイス

＊ニンニクが焦げないように注意して下さいね♪

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。