卵黄のにんにくコチュ醤油漬け♪

卵黄のにんにくコチュ醤油漬け♪
  1. おいしそう！

料理紹介

皆さまっ！お疲れですか～っ！？これを食べてパワー全開！ホカホカゴハンにも良く合うし、おつまみにもオイシイです！おススメ！
（実は産みたてタマゴがケース落下、１ダース割れて急きょ思いついたレシピですｗ）

★材料

(4人分)

  • 卵黄（一応数書きますが、好きなだけ）

    8

  • しょうゆ

    50ｃｃ

  • みりん

    25ｃｃ

  • 酒

    25ｃｃ

  • コチュジャン

    大さじ１

  • 顆粒かつおだし

    小さじ1/2

  • ニンニク

    ２かけ

  • 赤唐辛子

    数本

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ニンニクはスライス、赤唐辛子はよく洗って何箇所かナイフで傷を
    つけます。（辛いの苦手な方は抜きで）

  2. 2.

    調味料を全部ボウルに入れてよく混ぜ、１のにんにくと赤唐辛子を入れ軽く混ぜます。

  3. 3.

    タッパーに卵黄を入れて、２を流し込み冷蔵庫へ。丸２日。時々スプーンで静かにひっくり返します。

  4. 4.

    表面にツヤが出て透明になったら完成。
    ゴハンには、タレごとどうぞ♪

★ワンポイントアドバイス

＊漬ければ漬けるほど固くなっていきます（…が、それもまたオイシイです）
＊冷蔵庫で４～５日は保存可能です。・・・たぶんｗ
＊ゴハンや冷ややっこに載せたり、鍋物のタレや、焼き肉にからめても！

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。