チャモロ風大根の浅漬け♪

チャモロ風大根の浅漬け♪
  1. おいしそう！

料理紹介

大根の甘酢漬けのチャモロバージョンです。ひと口食べると燃えるような辛さですが、ビールが進みますｗお肉料理と一緒に食べるとさっぱりオイシイですよ♪

★材料

  • 大根(細身)

    10cm位

  • 辛い赤唐辛子

    数本

  • お酢

    大さじ２

  • 砂糖

    小さじ１

  • 塩（調味用）

    少々

  • ニンニク

    １かけ

  • 味の素

    少々

  • 塩（大根揉み用）

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根は薄いイチョウ切り又は半月切り、トウガラシとニンニクはみじん切り。

  2. 2.

    大根は塩で揉んですすぎ、水気をよく絞っておきます。

  3. 3.

    調味料とニンニク、トウガラシを全て混ぜ、
    （ここで味見！！）大根にかけてよく混ぜます。

  4. 4.

    ジップロックかビニール袋に３を入れて空気を抜き、口を閉めて冷蔵庫へ30分。

  5. 5.

    完成。

★ワンポイントアドバイス

＊テニアンの細～い大根を使ってます。普通の大根の場合は調味料の量を加減して下さい！
＊お好みでオニオンスライスを混ぜても！

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。