超絶品！食べるラー油で解体牛ユッケ♪

超絶品！食べるラー油で解体牛ユッケ♪
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    おいしそう！

料理紹介

解体したての牛肉で、ユッケをどうしても作ってみたかったのですが・・ニンニクとゴマ油が無い！？でも食べるラー油があったので代用しました！もう、もう、ゴハンが止まりませ～ん！もちろんオツマミにも最高です！

★材料

(2人分)

  • 解体した牛の肉(つまり牛肉ｗ）

    150g

  • ＊しょうゆ

    大さじ1と1/3

  • ＊コチュジャン

    小さじ2

  • ＊砂糖

    小さじ1と1/2

  • ＊食べるラー油

    小さじ１

  • ＊すりごま

    小さじ1

  • 長ネギ（小口切り）

    少量

  • 卵黄

    1ケ

  • 韓国海苔

    お好みで

★作り方

(15～30分)

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    まず牛を解体します。骨に付いた肉をこそげ落とし、脂肪分は取り除き、スライスごまな板で叩きます。ネギは小口切り。

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    ＊の材料を全て混ぜて、1の牛肉と和えてからネギを混ぜます。

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    お皿にもりつけ、卵黄を載せて出来上がり。食べる時に混ぜ混ぜしてね♪

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    ＜オイシイ食べ方＞
    韓国海苔か、普通の乗りでゴハンと一緒に巻き巻き♡止まりませんよぉ～～！

★ワンポイントアドバイス

＊牛肉は「これでもかっ！」ってくらい叩いて繊維を崩した方が舌触りがなめらか！
＊生食用の牛肉が手に入らない場合は、マグロやアジなどのお魚で代用をどうぞ♪

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。