ニラとオクラのパワフル豚汁♪

ニラとオクラのパワフル豚汁♪
  1. おいしそう！

料理紹介

またまた「大嫌いなニラを克服しようシリーズ」再開ですｗお椀によそうとキレイな緑色！ですがっワタクシにとっては地獄の匂いｗでも頑張って食べたよ！ニラ好きな方にはきっと気に行って頂けると思います！

★材料

(4人分)

  • ニラ

    ひとつかみ

  • オクラ

    数本

  • チンゲン菜

    1/2株

  • 豚ロース肉　1.5mm厚

    １～２枚

  • おろししょうが

    ほんの少々

  • おろしにんにく

    ほんの少々

  • ほんだし

    適量

  • 味噌

    適量

  • 水

    800cc

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ニラ：3cm
    オクラ：軽く下ゆでしてから輪切り
    チンゲン菜：2cm
    豚ロース肉；スライス

  2. 2.

    水を沸騰させ、豚ロース肉を入れます。アクと取り、火が通ったらチンゲン菜投入。火を止め、味噌を入れてから再び中火。

  3. 3.

    沸騰直前にニラと、オクラ、ほんだし、おろしにんにく、しょうがを投入して火を止めます。

  4. 4.

    完成。疲れてる時、風邪をおめしの時にどうぞ。

★ワンポイントアドバイス

＊私は豚ロースは１枚しか入れませんでした。野菜たっぷり！
＊おろしニンニクとショウガは　ほんとにちょっぴり隠し味程度に！入れすぎるとにらとのコンビでとんでもないニオイを放ちますｗ

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。