ちょこっと添えるだけで華やかになる美味しいカラフルトマトのマリネ
★材料
(2人分)
カラフルトマト4色
各2コ
ハーブソルト
少々
●オリーブオイル
大匙1半
●白バルサミコ酢
大匙1
●にんにく
1かけ
●ローリエ
小さい1枚
●バジルペースト
1cm
★作り方
(5~15分)
1.
綺麗に洗い水分を拭き取ったカラフルトマトは半カットにしハーブソルトをふる、馴染んだところを●に一晩漬つこんで完成♪
全部一緒にまぜるより先にトマトの切り口にハーブソルトを馴染ませると味の輪郭がハッキリする気がします。