夏ナスと天日シラスのサラダ

夏ナスと天日シラスのサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

簡単激うまなシラスとナスのサラダです。しっとりしたナスとカリカリのシラスが対照的で食感が面白い！小鉢にも使えるので、急な来客時にサッと作ったり、飲み会の時に作ったりできます。お酒にもよく合いますよ～

★材料

(4人分)

  • ナス

    4つ

  • シラス天日干し

    片手に一杯

  • 醤油

    大さじ２

  • 酢

    大さじ１

  • サラダ油

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ナスは水にさらしてからレンジで5分ほどしんなりなるまでチンして手で裂く。
    シラスはサラダ油でカリカリにしておく。

  2. 2.

    ナスの粗熱とったら、カリカリシラスを上に載せて、酢醤油をかけて完成！

★ワンポイントアドバイス

ナスをしっかり水にさらしてあくを抜くこと。
粗熱をしっかりとってから仕上げること。
手で裂くことで味が良くしみこみます。
の3点

おさかなfallinloveさん

おさかなfallinloveさん

魚のことしか考えられません。 寝ても覚めても魚 頭の中はうろこが詰まってます。