レシピブログ
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ちょっと色黒に焼きあがったЖаворонки(ジャボロンキ/ひばりパン)。 今回は生地に熟成して色が茶色くなっている酒粕を使用したので焼く前から色黒に。 その代わり酒粕が生地に滑らかに混ざって香りも高く美味しい。 餡子入れて成形はわたしには難しいかった。 生地の状態は良くて成形しやすいのだけれど、細長く延ばすときに餡子が出てきてしまうため、どうしても短めになってずんぐ......
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