酒粕入り生地で餡入りЖаворонки レシピあり

酒粕入り生地で餡入りЖаворонки
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    おいしそう！

ちょっと色黒に焼きあがったЖаворонки（ジャボロンキ／ひばりパン）。 今回は生地に熟成して色が茶色くなっている酒粕を使用したので焼く前から色黒に。 その代わり酒粕が生地に滑らかに混ざって香りも高く美味しい。 餡子入れて成形はわたしには難しいかった。 生地の状態は良くて成形しやすいのだけれど、細長く延ばすときに餡子が出てきてしまうため、どうしても短めになってずんぐ......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。