久しぶりに村のカフェごはん

久しぶりに村のカフェごはん
  1. おいしそう！

村に到着したのが２０日なのに、なかなか余裕なく今日買い物途中にようやっと知人経営のカフェへ。 この店は中途半端な時間でも食事ができるところが助かります。 そしてホテルレストランからすればぐっとお安いところも。 スープはこれしかないと言われたПельмени（ペリメニ／ロシア版水餃子）を。 頼むたびにスープが違うのだけれど、今日は鶏の澄んだスープでいい味でした♪ 皮がモッ......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。