誕生日はマトン肉団子を所望される レシピあり

誕生日はマトン肉団子を所望される
  1. おいしそう！

　今日が誕生日の連れ合いに何か食べたい料理があるかと伺いを立てたら「マトン肉団子が食べたい」との希望が出たので昼間おはぎを買いに出たついでにトルコ食材店へマトンの挽肉を買いに。 　前回ちょっと塩味強かったので調整して。 　今回は乾燥させたミントを手をすり合わせて細かくしながらたっぷり加えたら前回よりいい感じ。 　羊にミントやっぱり良く合う。 　他にサラダでもと考えていたけれど、相変......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。