パン桶についている菌でБлины（ブリヌィ） レシピあり

パン桶についている菌でБлины（ブリヌィ）
  1. おいしそう！

　久しぶりにБлины（ブリヌィ／ロシア風クレープ）が食べたいなと思い始めて数日が経つ。 　昨日ようやっと種が起きる。 　イーストで作ればすぐに作れるのだけど、最近黒パンを焼いていないためにパン種用桶が乾燥して空いてきてしまう。 　空いている部分を元に戻すためには桶に水分を与える必要が。 　じゃあついでにパン種を起こしてブリヌィを焼こう！となって種を起こすも、久しぶりすぎて菌がすっ......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。