カンパチカマレモンスパイス焼き弁当

カンパチカマレモンスパイス焼き弁当
  1. おいしそう！

カンパチカマレモンスパイス焼き （カンパチカマ／スパイスミックス塩入／レモン／オリーブオイル／ スナップエンドウ／おかひじき） 　近所の八百屋魚DAYにてまたカンパチのカマを買う。 　前回買ったものがお手頃で美味しかったから。 　今回もお手頃で可食部分の多いカマだった。 　今日は塩にクミンやコリアンダーのスパイスが混ざったものをぱらり。 　上にレモンを乗せてオリーブオイルを垂ら......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。